ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.81009/21

Полуфабрикаты мясные в ассортименте: антрекот; эскалоп; голубцы с мясом и рисом; гуляш из говядины "домашний"; гуляш из свинины "домашний"; котлета домашняя; шашлык маринованный в уксусе "домашний"; шашлык в майонезной заливке ; шашлык "деревенский"; фарш особый; фарш из свинины и говядины "домашний"; фарш из говядины; фарш из свинины; шпик свиной

Протоколы испытаний № 21-00-01-4147 от 20.09.2021; № 21-01-01-2708 от 30.08.2021 выданных испытательной лабораторией "испытательный лабораторный центр фбуз "центр гигиены и эпидемиологии в вологодской области ""(регистрационный номер аттестата аккредитации росс ru.0001.510403)

Условия хранения

Срок годности охлажденных полуфабрикатов с момента окончания технологического процесса при температуре воздуха от минус 1,5 ºс до +6 ºс включительно, упакованных без применения вакуума: крупнокусковых и порционных - не более 48 часов, мелкокусковых - не более 36 часов, рубленых - не более 24 часов. срок годности охлажденных полуфабрикатов с момента окончания технологического процесса при температуре воздуха от минус 1,5 ºс до +6 ºс включительно, упакованных под вакуумом: крупнокусковых - не более 5 суток, порционных и мелкокусковых - не более 7 суток. срок годности замороженных полуфабрикатов с момента окончания технологического процесса при температуре воздуха не выше минус 10 ºс – не более 30 суток, при температуре воздуха не выше минус 18 ºс – не более 3 месяцев. при отсутствии холода полуфабрикаты хранению и реализации не подлежат. в процессе хранения, перевозки и реализации не допускается размораживание замороженных полуфабрикатов.