ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.53049/26

Мясные продукты из мяса. продукты из мяса мясные вареные, варено-копченые охлажденные и замороженные: из говядины и свинины вареные: категории б: ветчина «экстра», ветчина «улан-удэнская», ветчина «особая», ветчина «фермерская» ветчина «байкальская», ветчина «нежная»; категории в: ветчина «восточная», ветчина «купеческая»; из свинины варено-копченые: категории а: филей «ростовский», карбонад «столичный», карбонад «любительский»; категории б: шейка «деликатесная», бекон «по-сибирски», буженина «боярская», орешек «аппетитный», мясо свиных голов «по-белорусски», окорок «охтинский»; категории в: грудинка «домашняя», грудинка «особая», грудинка фаршированная «купеческая», рулька «крестьянская», рулька «деревенская», рулет «особый», рулет «по-домашнему», рулет «пикантный», орех «особый»; категории г: ребрышки «сибирские», ребрышки «вкусные», щековина; из говядины варено-копченые: категории а: филей «пикантный», балык «любительский», рулет «столичный»; категории б: шейка «российская», язык «деликатесный»; категории в: грудинка «дарницкая»; категории г: ребрышки говяжьи. Мясные продукты из мяса. продукты из мяса мясные вареные, варено-копченые охлажденные и замороженные, см. приложение № 1 на одном листе.

Соблюдение требований технических регламентов обеспечивается применением на добровольной основе сто 66511506-013-2019 «продукты вареные, варено-копченые из свинины и говядины. технические условия".

Условия хранения

Условия хранения и срок годности продуктов из мяса: - охлажденных при температуре от 0 °с до + 6 °с и относительной влажности воздуха 70-80 %: упакованных целыми изделиями: без применения вакуума или модифицированной среды - срок годности 5 суток, с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326 - срок годности 10 суток, упакованных с применением вакуума или модифицированной среды – срок годности 30 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной среды и применением регуляторов кислотности е262, е325, е326 – срок годности 35 суток; продуктов вареных: в многослойных полиамидных оболочках – срок годности 60 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной среды: порционной нарезкой - срок годности 25 суток; сервировочной нарезкой - срок годности 22 сутки; с применением вакуума или модифицированной среды и регуляторов кислотности е262, е325, е326: порционной нарезкой – срок годности 30 суток; сервировочной нарезкой - срок годности 25 суток. – замороженных: при температуре воздуха не выше минус 18 градусов с – срок годности 90 суток.