О продукции [2]

Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные неупакованные и упакованные без применения вакуума или модифицированной атмосферы в упаковку из полимерных и комбинированных материалов, а также упакованные с применением вакуума или модифицированной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы и ящики (полимерные многооборотные, из гофрированного картона) для пищевых продуктов и мясные блоки из жилованного мяса замороженные, упакованные в пакеты из полимерных и комбинированных материалов, в ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов:

Условия хранения

Срок годности полуфабрикатов охлажденных при температуре хранения и относительной влажности воздуха не ниже 75%: - полуфабрикатов кусковых крупнокусковых охлажденных при температуре хранения от 0 до 4º с не более 96 часов; - полуфабрикатов кусковых мелкокусковых охлажденных при температуре хранения от 0 до 4º с не более 72 часов; рубленых - охлажденных при температуре хранения от 0 до 4º с не более 48 часов; - рубленых замороженных при температуре хранения: - не выше – 10ºс – не более одного месяца; - минус 12ºс - не более 3 месяцев; - минус 18ºс - не более 6 месяцев; - полуфабрикатов упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы при температуре хранения от 0 до 4º с - не более 12 суток. после вскрытия упаковок под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы при сохранении температурно-влажностных режимов полуфабрикаты хранят в пределах срока годности. срок годности полуфабрикатов (кроме рубленых), блоков замороженных при температуре хранения и относительной влажности воздуха не ниже 75%: минус 12ºс - из говядины 8 месяцев, жира-сырца от жиловки говядины - 4 месяца; минус 18ºс - из говядины 12 месяцев, жира-сырца от жиловки говядины - 6 месяцев; минус 20ºс - из говядины 14 месяцев, жира-сырца от жиловки говядины - 7 месяцев; минус 12ºс, минус 18ºс, минус 20ºс - из соединительной ткани и хрящей от жиловки говядины - 1 месяц; минус 25ºс - из говядины 18 месяцев, из соединительной ткани и хрящей от жиловки говядины - 2 месяца, жира-сырца от жиловки говядины - 8 месяцев.

Условия использования

Заявитель гарантирует безопасность продукции при ее использовании в соответствии с целевым назначением и принимает меры по обеспечению соответствия продукции требованиям технических регламентов.

продукция 1

- полуфабрикаты мясные из говядины охлажденные, замороженные кусковые: крупнокусковые бескостные категория а - вырезка; длиннейшая мышца: спинная часть, поясничная часть (антрекот); тазобедренный отруб: крестец, оковалок, огузок, подбедерок лопаточная часть: плечевая часть, заплечная часть; подлопаточная часть; категория б - котлетное мясо, грудная часть, мясо голяшки (передняя и задняя); крупнокусковые мясокостные: категория б - тазобедренная часть (оковалок, огузок, крестец), поясничная часть, спинная часть, лопаточная часть; категория в — грудная часть, шейная часть; категория г - голяшки (передняя и задняя); мелкокусковые бескостные категория а - азу, бефстроганов, поджарка; категория б - гуляш; мелкокусковые мясокостные категория г - ребра для тушения, рагу из говядины, суповой набор; категория д - кость пищевая; рубленые, неформованные, весовые, фасованные Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные неупакованные и упакованные без применения вакуума или модифицированной атмосферы в упаковку из полимерных и комбинированных материалов, а также упакованные с применением вакуума или модифицированной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы и ящики (полимерные многооборотные, из гофрированного картона) для пищевых продуктов и мясные блоки из жилованного мяса замороженные, упакованные в пакеты из полимерных и комбинированных материалов, в ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов:

продукция 2

- мясные блоки из жилованной говядины замороженные: - жилованная говядина без видимых включений соединительной и жировой тканей (высший сорт); - жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 3% (высший сорт); - жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 6% (первый сорт); - жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 10% (односортная); - жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 12% (колбасная); - жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 14% (колбасная); - жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 20% (второй сорт); - жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 35% (жирная); - соединительная ткань и хрящи от жиловки говядины - жир-сырец от жиловки говядины Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные неупакованные и упакованные без применения вакуума или модифицированной атмосферы в упаковку из полимерных и комбинированных материалов, а также упакованные с применением вакуума или модифицированной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы и ящики (полимерные многооборотные, из гофрированного картона) для пищевых продуктов и мясные блоки из жилованного мяса замороженные, упакованные в пакеты из полимерных и комбинированных материалов, в ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов:

О документе

Дата регистрации

08 октября 2021

Дата завершения

07 октября 2024

Статус

Архивный

Тип объекта

Серийный выпуск

Схема

3д

Источник

ФГИС РосАккредитации

Выписка

Скачать официальную выписку (PDF)

Регламенты

ТН ВЭД

Группы продукции

Стандарты

  • СТО 306463205200025-001-2018 Полуфабрикаты мясные из говядины охлажденные, замороженные и мясные блоки из жилованной говядины и субпродуктов замороженные. Технические условия

Производитель и заявитель

Полное название

Индивидуальный предприниматель Денисов Павел Геннадьевич

Страна

Россия

Адрес

305000, Курская обл, г Курск

Лаборатории

Полное название

Испытательный лабораторный центр ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области»

Номер записи в РАЛ

RA.RU.21АС75

Дата внесения в реестр

29 сентября 2017 г.

Полное название

ИЛ ОБУ "Курская областная ветеринарная лаборатория"

Номер записи в РАЛ

РОСС RU.0001.21ПИ76

Дата внесения в реестр

27 октября 2015 г.