ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.45725/26

- категории а: «свинина прессованная», «ветчина для завтрака»; - категории б: «окорок тамбовский», «окорок воронежский», «окорок обезжиренный», «рулет ленинградский», «рулет ростовский», «ветчина в оболочке», «ветчина в форме»; - категории в: «мясо свиных голов прессованное»; - категории г: «бекон прессованный». Продукты мясные. продукты из свинины вареные:

Срок хранения

Сроки годности и условия хранения смотри приложение № 1 на одном листе.

- категории а: «свинина прессованная», «ветчина для завтрака»; - категории б: «окорок тамбовский», «окорок воронежский», «окорок обезжиренный», «рулет ленинградский», «рулет ростовский», «ветчина в оболочке», «ветчина в форме»; - категории в: «мясо свиных голов прессованное»; - категории г: «бекон прессованный». Продукты мясные. продукты из свинины вареные:

Срок хранения

Сроки годности и условия хранения срок годности продуктов из свинины (целые изделия, батоны), упакованных без применения вакуума и модифицированной атмосферы, а также ветчин, изготовленных в натуральных (кишечных) и искусственных проницаемых оболочках при температуре воздуха от 0 ºс до 6 ºс включительно и относительной влажности воздуха 75–78 %: – все наименования продуктов, кроме «ветчины для завтрака», «ветчины в оболочке» — 4 суток; – «ветчина для завтрака», «ветчина в оболочке» — 5 суток; – «ветчина для завтрака», «ветчина в оболочке» (с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326) — 7 суток. срок годности продуктов из свинины, упакованных с применением вакуума и модифицированной атмосферы, а также ветчин, изготовленных в искусственных барьерных оболочках при температуре воздуха от 0 ºс до 6 ºс включительно: – все наименования продуктов из свинины, кроме «ветчины для завтрака», «ветчины в оболочке» целыми изделиями, упакованные с применением вакуума или модифицированной атмосферы — 20 суток; – все наименования продуктов из свинины, кроме «ветчины для завтрака», «ветчины в оболочке» (с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326) целыми изделиями, упакованные с применением вакуума или модифицированной атмосферы — 30 суток; – «ветчина для завтрака», «ветчина в оболочке» целыми батонами в искусственных барьерных оболочках — 20 суток; – «ветчина для завтрака», «ветчина в оболочке» (с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326) целыми батонами в искусственных барьерных оболочках — 30 суток; – все наименования продуктов из свинины в порционной нарезке, упакованные с применением вакуума или модифицированной атмосферы — 10 суток; – все наименования продуктов из свинины в сервировочной нарезке, упакованные с применением вакуума или модифицированной атмосферы — 5 суток. срок годности продуктов из свинины после вскрытия упаковки под вакуумом или в модифицированной атмосфере: целыми изделиями — не более 3 суток; в порционной и сервировочной нарезке — не более 24 часов в пределах общего срока годности упакованной продукции при температуре от 0 °с до 6 °с и относительной влажности воздуха не выше 75– 78 %. срок годности продуктов из свинины после нарушения целостности оболочки ветчин – не более 3 суток в пределах общего срока годности продукции при температуре от 0 °с до 6 °с и относительной влажности воздуха 75 %–78%.