О продукции

Полуфабрикаты мясные кусковые бескостные из свинины для детского питания. Мясо говядины категории а для детского питания. изготовлены в соответствии с документами: гост 33818-2016. слегка влажные, не оставляют влажного пятна на фильтровальной бумаге. цвет мышц — от светло-храсного до темно-красного, цвет жира — от белого до светло-желтого. на поперечном срезе спинного и поясничного отрубов наличие мраморности — от небольшой до насыщенной на разрезе мясо плотное, упругое; образующаяся при надавливании пальцем ямка быстро выравнивается консистенция жира - твердая, при раздавливании крошится..

Срок годности высококачественной говядины, упакованной под вакуумом, при температуре хранения от минус 1.5 “с до 4 °с и относительной влажности 85 % — не более 25 сут с момента убоя, включая не менее 120 ч созревания на предприятии.

Условия хранения

Срок годности высококачественной говядины, упакованной под вакуумом, при температуре хранения от минус 1.5 “с до 4 °с и относительной влажности 85 % — не более 25 сут с момента убоя, включая не менее 120 ч созревания на предприятии.

Условия эксплуатации

Продукция упакованная без применения вакуума или модифицированной атмосферы в упаковку из полимерных и комбинированных материалов, а также упакованная с применением вакуума или модифицированной атмосферы в газонепроницаемые материалы и ящики (полимерные многооборотные или из гофрированного картона) для пищевых продуктов.

Область применения

Заявитель гарантирует безопасность продукции при ее использовании в соответствии с целевым назначением и принимает меры по обеспечению соответствия продукции требованиям технических регламентов

О документе

Дата регистрации

22 января 2023

Дата завершения

22 января 2023

Статус

Недействителен

Пояснение к установке статуса

16.05.2023, Посредством информации, размещенной в Едином реестре сертификатов соответствия и деклараций о соответствии, опубликованной на сайте Федеральной службы по аккредитации (Росаккредитация), установлено следующее, что индивидуальным предпринимателем –главой крестьянского (фермерского) хозяйства Корвяковым Михаилом Федоровичем (далее- ИП-глава К(Ф)Х Корвяков М.Ф.), ОГРНИП 310481331300032, ИНН 481300890245, зарегистрирована 22.01.2023 декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.15770/23 (далее-Декларация) сроком действия до 16.01.2024 на мясо говядины категории А для детского питания. Изготовлены в соответствии с документами: ГОСТ 33818-2016. Слегка влажные, не оставляют влажного пятна на фильтровальной бумаге. Цвет мышц — от светло-храсного до темно-красного, цвет жира — от белого до светло-желтого. На поперечном срезе спинного и поясничного отрубов наличие мраморности — от небольшой до насыщенной На разрезе мясо плотное, упругое; образующаяся при надавливании пальцем ямка быстро выравнивается Консистенция жира - твердая, при раздавливании крошится... Согласно Декларации продукция изготовлена в соответствии стандартов и иных нормативных документов: ГОСТ 33818-2016, Мясо. Говядина высококачественная. Технические условия; Условия и сроки хранения: Срок годности высококачественной говядины, упакованной под вакуумом, при температуре хранения от минус 1.5 “С до 4 °С и относительной влажности 85 % — не более 25 сут с момента убоя, включая не менее 120 ч созревания на предприятии и соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (далее - ТР ТС 034/2013), «О безопасности пищевой продукции» (далее - ТР ТС 021/2011), «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011). Схема декларирования: 3д. При анализе протокола испытаний от 14.09.2022 № 10647.01.22, выданного испытательной лабораторией областного государственного бюджетного учреждения «Липецкая областная ветеринарная лаборатория» (ОГБУ «Липецкая облветлаборатория»), уникальный номер записи в реестре аккредитованных лиц № РОСС RU.0001.21ПО83 (юридический адрес: г. Липецк, ул. Гагарина, д. 60; фактический адрес: г. Липецк, ул. Гагарина, д. 60, пом.№3, пом.№4 на основании которого была зарегистрирована декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.15770/23, установлено, что испытания о проведении лабораторных исследований по микробиологическим показателям: бактерии рода Proteus; показателю токсичных элементов: свинец, мышьяк, кадмий, ртуть; антибиотиков: левомицетин (хлорамфеникол), тетрациклиновая группа, бацитрацин; пестицидов: ГХЦГ (альфа-, бета-, гамма-изомеры), ДДТ и его метаболиты, диоксины, нитриты, нитрозамины сумма НДМА и НДЭА не проводились. Таким образом, было установлено, что, принимая декларацию о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.15770/23, ИП - главой К(Ф)Х Корвяковым М.Ф. не были предприняты все необходимые меры для того, чтобы процесс подтверждения соответствия вышеуказанной продукции техническим регламентам обеспечивал выполнение их требований, т.к. не подтверждено соответствие этой продукции всем показателям, установленным требованиями ТР ТС 021/2022 и, соответственно, ТР ТС 034/2013. Данные обстоятельства свидетельствуют о недостоверном декларировании соответствия вышеуказанной продукции. При декларировании соответствия этой продукции ИП-главой К(Ф)Х Корвяковым М.Ф. были нарушены п.2 ст.28 Федерального закона № 184-ФЗ, . ч.ч. 1, 2 ст. 7 ТР ТС 021/2011, п. 14, 15, 127 ТР ТС 034/2013, поскольку, регистрируя декларацию о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.15770/23 им не были предприняты все необходимые меры для того, чтобы процесс подтверждения соответствия вышеуказанной вырабатываемой мясной продукции Техническим регламентам Таможенного союза ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 034/2013 обеспечивал выполнение их требований.

Основание установки статуса

РЕШЕНИЕ № 31-0279/18-ВН-Б о признании недействительной декларации о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.15770/23 от 22.01.2023

Тип объекта

Серийный выпуск

Схема

3д

Источник

ФГИС РосАккредитации

Выписка

Скачать официальную выписку (PDF)

Регламенты

ТН ВЭД

Группы продукции

Стандарты

Производитель и заявитель

Полное название

Глава крестьянского (фермерского) хозяйства Корвяков Михаил Федорович

Страна

Россия

Адрес

Липецкая область, Липецкий район, Новодеревенский, д Новая Деревня

Лаборатории

Полное название

ИЛ ОГБУ "Липецкая областная ветеринарная лаборатория"

Номер записи в РАЛ

РОСС RU.0001.21ПО83

Дата внесения в реестр

28 августа 2014 г.