ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.14575/24

Мясные продукты. изделия колбасные вареные колбаса вареная колбаса вареная категории а «говяжья», «московская», «докторская», «столичная», «краснодарская», «любительская», «телячья», «ветчинно-рубленая», «деликатесная» колбаса вареная категории б «диабетическая», «любительская свиная», «русская», «отдельная», «отдельная баранья», «свиная», «столовая», «обыкновенная», «калорийная», «молочная», «заказная», «чайная», «закусочная» сосиски сосиски категории а «говяжьи» сосиски категории б «сливочные», «любительские», «молочные», «русские», «особые» сардельки сардельки категории а «говяжьи» сардельки категории б «свиные», «обыкновенные» шпикачки шпикачки категории б «москворецкие» колбасные хлебы колбасные хлебы категории а «ветчинный», «говяжий», «отдельный», «любительский» колбасные хлебы категории б «заказной», «чайный» Мясные продукты. изделия колбасные вареные в ассортименте согласно приложению № 1 на 1 листе

В результате применения на добровольной основе гост 23670-2019 «изделия колбасные вареные мясные. технические условия» обеспечивается соблюдение требований технических регламентов таможенного союза. рекомендуемые сроки годности и условия хранения согласно приложению № 2 на одном листе. изготавливаемая продукция безопасна при её использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия этой продукции требованиям технических регламентов таможенного союза.

Условия хранения

Сроки годности изделий колбасных вареных: вареных колбас, при температуре воздуха от 0 град. с до +6 град. с и относительной влажности не выше 75%, упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы: - в натуральных и искусственных белковых, целлюлозных оболочках - 5 суток; - в натуральных и искусственных белковых, целлюлозных оболочках с применением регуляторов кислотности – 8 суток; - в полиамидной барьерной оболочке – 75 суток вареных колбас, при температуре воздуха от 0 град. с до +6 град. с, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы: - целыми батонами в натуральных и проницаемых искусственных оболочках – 30 суток; - с регулятором кислотности – 35 суток; - при порционной нарезке – 30 суток; - при сервировочной нарезке в белковой искусственной и натуральной оболочке, в искусственной полиамидной оболочке – 10 суток сосисок, сарделек, шпикачек при температуре воздуха от 0 град. с до +6 град. с и относительной влажности не выше 75%: - в натуральных и искусственных белковых, целлофановых оболочках - 5 суток; - в полиамидной проницаемой оболочке – 10 суток; - в полиамидной барьерной оболочке – 15 суток сосисок, сарделек, шпикачек при температуре воздуха от 0 град. с до +6 град. с: - упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы – 30 суток - упакованных с применением модифицированной атмосферы и регулятора кислотности – 35 суток колбасных хлебов при температуре воздуха от 0 град. с до +6 град. с: - целым изделием, упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы – 3 суток; - целым изделием, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы – 15 суток; - при порционной нарезке, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы – 10 суток; - при сервировочной нарезке, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы – 6 суток колбасных изделий после вскрытия потребительской упаковки (нарушения её целостности), в пределах общего срока годности, при температуре воздуха 0 град. с до +6 град. с и относительной влажности не выше 75% - 3 суток.