ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.13468/26

Рубленные и кусковые мясные и мясосодержащие полуфабрикаты панированные и не панированные, в маринаде и без него: группа - полуфабрикаты мясные. вид – рубленные. подвид – весовые или фасованные. категория а: - фарш «домашний» свиной; - фарш свиной натуральный; - фарш «домашний» из говядины. категория б: - фарш «домашний» [свиной-говяжий]; - фарш свиной натуральный. группа - мясные полуфабрикаты. вид - рубленные. подвид - формованные, панированные или не панированные. категория г : - котлеты "аппетитные". категория д: - котлеты "любимые". группа — мясные полуфабрикаты. вид – кусковые. подвид – бескостные мелкокусковые в маринаде. категория б: - шашлык из свинины; - свинина гриль; - шашлык «фирменный»; - шашлык «классический». группа – мясные полуфабрикаты. вид – кусковые. подвид – бескостные, порционные, в маринаде. категория б: - шейка «премиум». группа — мясные полуфабрикаты. вид – кусковые. подвид – мясокостные мелкокусковые в маринаде. категория в: - «ребра для гриля»; - «ребра «адмиралтейские»; - «ребрышки в смородиновом соусе». группа – мясные полуфабрикаты. вид – рубленые. подвид – в оболочке. категория в: - колбаски для жарки «бессоновские»; - колбаски для жарки «домашние»; - колбаски- гриль натуральные. группа - мясные полуфабрикаты. вид – кусковые. подвид – бескостные крупнокусковые в маринаде. категория б: - окорок «фирменный» свиной. группа - мясные полуфабрикаты. вид – кусковые. подвид – мясокостные крупнокусковые в маринаде. категория в: - «рулька «застольная»; - «рулька «ужин дикаря».

Условия хранения

Сроки годности охлажденной продукции, в том числе упакованной без применения вакуума с момента изготовления при температуре от минус 0°с до плюс 4°с: - крупнокусковые полуфабрикаты – не более 4 суток; - порционные полуфабрикаты без панировки – не более 3 суток; - порционные полуфабрикаты в панировке – не более 2 суток; - мелкокусковые полуфабрикаты – не более 3 суток. - полуфабрикаты рубленые – не более 2 суток. сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше - 18°с: - весовой и негерметично упакованной - не более 90 суток. сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 10°с: - весовой и негерметично упакованной – не более 30 суток; - герметично упакованной, в том числе с применением вакуума – не более 90 суток; сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 18°с – не более 12 месяцев. сроки годности охлажденной продукции, упакованной с применением вакуума или с применением модифицированной газовой среды, с момента изготовления при температуре от 0°с – до плюс 4°с: - крупнокусковые полуфабрикаты – не более 10 суток; - порционные полуфабрикаты без панировки – не более 10 суток; - порционные полуфабрикаты в панировке – не более 7 суток; - мелкокусковые полуфабрикаты – не более 7 суток; - полуфабрикаты рубленые – не более 5 суток. сроки годности охлажденной продукции, упакованной с применением вакуума или с применением модифицированной газовой среды, с момента изготовления при температуре от 0°с – до плюс 6°с: - крупнокусковые полуфабрикаты – не более 8 суток; - порционные полуфабрикаты без панировки – не более 8 суток; - порционные полуфабрикаты в панировке – не более 5 суток; - мелкокусковые полуфабрикаты – не более 5 суток; - полуфабрикаты рубленые – не более 3 суток. сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных при температуре воздуха от минус 1,5°с до плюс 6 °с включительно и относительной влажности воздуха (75±5) % с момента изготовления: упакованные без применения вакуума [в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией]: полуфабрикаты мясные кусковые из свинины (по всем группам) — не более 15 суток; полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) — не более 7 суток; упакованные с применением вакуума: полуфабрикаты мясные кусковые из свинины (по всем группам) без маринада — не более 21 суток; полуфабрикаты мясные кусковые из свинины (по всем группам) в маринаде — не более 15 суток; упакованные с применением модифицированной газовой среды: полуфабрикаты мясные рубленые (по всем группам) - не более 15 суток. после вскрытия герметичной упаковки или после нарушения целостности потребительской упаковки рекомендуемый срок годности полуфабрикатов из свинины (без маринада) при температуре от минус 1,5 °с до плюс 6 °с включительно составляет — не более 5 суток в пределах срока годности, установленного изготовителем для потребительской упаковки.