ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.03138/26

Продукты и колбасы из мяса сырокопченые и сыровяленые. колбасы сырокопченые сухие, полусухие, полусухие с регулятором кислотности: «элитная», «грюндаль», «европейская», «бургундская», «боливия», «говяжья», «домашняя», «чоризо», «свиная салями», «столица», «эконом», «полярная», «неаполитанская», «деликатесная», «студенческая», «чешская», «джасыбай», салями «золотая», салями «имперская», «пивчики», «кнуты», пивчики «пражские», пивчики «сырные», колбаски «пиккулини», «юбилейная», «богатырская», «хаус салями», «мадерская», «сальчичон», «костанайская», «салямчики», «шужук», кабаноси «мини-салями с сыром», кабаноси с остринкой, «праздничная», «бураевская», «конская», «башкирская», «охотничья»; колбасы сыровяленые сухие, полусухие, полусухие с регулятором кислотности: «австрийская», «оригинальная», «особая», «фирменная», «колбаски сыровялки»; «казы» из конины, колбаса «можжевеловая»; колбасы сырокопченые мажущей консистенции: колбаса из свинины, «павловская», «полярная»; колбасы сыровяленые мажущей консистенции: «новинка», «пикантная», «классная», «сельская»; продукты из мяса сырокопченые, сыровяленые: из мяса говядины категории а: говядина «по-австрийски», бастурма «салдинская», чипсы «сицилия», «джерки из говядины», чипсы «аджика», чипсы «таёжные», чипсы «томатные с зеленью», чипсы «хамон», чипсы «альпийские», чипсы «барбекю»; из мяса свинины категории а сырокопченые, сыровяленые: балык «царский», «джерки из свинины», филе «гранд», чипсы «капрера», филей дворянский, вырезка царская, чипсы свиные со вкусом «дикий кабан», чипсы свиные «по-русски», чипсы свиные «сицилия», чипсы свиные «по-грузински»; чипсы «аджика», чипсы со вкусом «трюфеля», чипсы «таёжные», чипсы со вкусом «терияки», чипсы с «можжевельником», чипсы «хамон»; из мяса свинины категории а сыровяленые: чипсы свиные «классические», чипсы свиные «мексика»; из мяса свинины категории б: шейка «экстра», окорок «петровский»; из мяса свинины категории в: грудинка «янтарная», грудинка «беконная», бекон. из мяса конины категории а: филей «дастархан», филей «янгаул», чипсы из конины, джерки из конины; из мяса оленины категории а: филей «полярный», чипсы «дархан», чипсы «полярные», джерки из оленины.

Срок хранения

Срок годности продуктов и колбасных изделий из мяса и условия хранения. срок годности продуктов из мяса сырокопченых, сыровяленых (кроме чипсов и джерок) - при температуре воздуха от 2°с до 6°с и относительной влажности воздуха 75±5 % - не более 30 суток; - при температуре от 12°с до 15°с – не более 15 суток; - при температуре не выше минус 10°с – не более 120 суток. продуктов, упакованных под вакуумом: - при температуре от 2°с до 6°с: - сервировочная нарезка – не более 30 суток; - порционная нарезка – не более 30 суток; - целым куском – не более 40 суток; - при температуре от 12°с до 15°с: - сервировочная нарезка – не более 15 суток; - порционная нарезка – не более 15 суток; - целым куском – не более 20 суток. продуктов, упакованных в среде модифицированной атмосферы (смеси защитных газов): - при температуре воздуха от 2°с до 6°с: - сервировочная нарезка – не более 30 суток; - порционная нарезка – не более 30 суток; - целым куском – не более 50 суток; - при температуре воздуха от 12°с до 15°с: - сервировочная нарезка – не более 15 суток; - порционная нарезка – не более 15 суток; - целым куском – не более 25 суток. срок годности чипсов и джерок: - при температуре воздуха от 0°с до 24°с и относительной влажности 75±5% - не более 30 суток - упакованных под вакуумом – не более 3 месяцев; - упакованных в среде модифицированной атмосферы (смеси защитных газов) – не более 3 месяцев. срок годности изделий колбасных сырокопченых, сыровяленых: - при температуре от 12°с до 15°с и относительной влажности воздуха от 75% до 78% - не более 3 месяцев; - колбас, упакованных под вакуумом: целыми батонами – не более 5 месяцев, при сервировочной нарезке – не более 15 суток, при порционной нарезке – не более 17 суток; - колбас, упакованных в среде модифицированной атмосферы (смеси защитных газов): при сервировочной нарезке – не более 20 суток, при порционной нарезке – не более 22 суток; - при температуре от 2°с до 6°с – не более 5 месяцев; - колбас, упакованных под вакуумом: целыми батонами – не более 6 месяцев; при сервировочной нарезке – не более 25 суток, при порционной нарезке – не более 30 суток; - колбас, упакованных в среде модифицированной атмосферы (среде защитных газов): при сервировочной нарезке – не более 30 суток, при порционной нарезке – не более 35 суток; - при температуре от минус 2°с до 4°с не более 5 месяцев; - при температуре от минус 7°с до минус 9°с – не более 8 месяцев.

Тип

Продукты и колбасы из мяса сырокопченые и сыровяленые. колбасы сырокопченые сухие, полусухие, полусухие с регулятором кислотности: «элитная», «грюндаль», «европейская», «бургундская», «боливия», «говяжья», «домашняя», «чоризо», «свиная салями», «столица», «эконом», «полярная», «неаполитанская», «деликатесная», «студенческая», «чешская», «джасыбай», салями «золотая», салями «имперская», «пивчики», «кнуты», пивчики «пражские», пивчики «сырные», колбаски «пиккулини», «юбилейная», «богатырская», «хаус салями», «мадерская», «сальчичон», «костанайская», «салямчики», «шужук», кабаноси «мини-салями с сыром», кабаноси с остринкой, «праздничная», «бураевская», «конская», «башкирская», «охотничья»; колбасы сыровяленые сухие, полусухие, полусухие с регулятором кислотности: «австрийская», «оригинальная», «особая», «фирменная», «колбаски сыровялки»; «казы» из конины, колбаса «можжевеловая»; колбасы сырокопченые мажущей консистенции: колбаса из свинины, «павловская», «полярная»; колбасы сыровяленые мажущей консистенции: «новинка», «пикантная», «классная», «сельская»; продукты из мяса сырокопченые, сыровяленые: из мяса говядины категории а: говядина «по-австрийски», бастурма «салдинская», чипсы «сицилия», «джерки из говядины», чипсы «аджика», чипсы «таёжные», чипсы «томатные с зеленью», чипсы «хамон», чипсы «альпийские», чипсы «барбекю»; из мяса свинины категории а сырокопченые, сыровяленые: балык «царский», «джерки из свинины», филе «гранд», чипсы «капрера», филей дворянский, вырезка царская, чипсы свиные со вкусом «дикий кабан», чипсы свиные «по-русски», чипсы свиные «сицилия», чипсы свиные «по-грузински»; чипсы «аджика», чипсы со вкусом «трюфеля», чипсы «таёжные», чипсы со вкусом «терияки», чипсы с «можжевельником», чипсы «хамон»; из мяса свинины категории а сыровяленые: чипсы свиные «классические», чипсы свиные «мексика»; из мяса свинины категории б: шейка «экстра», окорок «петровский»; из мяса свинины категории в: грудинка «янтарная», грудинка «беконная», бекон. из мяса конины категории а: филей «дастархан», филей «янгаул», чипсы из конины, джерки из конины; из мяса оленины категории а: филей «полярный», чипсы «дархан», чипсы «полярные», джерки из оленины.

Условия хранения

Срок годности продуктов и колбасных изделий из мяса и условия хранения. срок годности продуктов из мяса сырокопченых, сыровяленых (кроме чипсов и джерок) - при температуре воздуха от 2°с до 6°с и относительной влажности воздуха 75±5 % - не более 30 суток; - при температуре от 12°с до 15°с – не более 15 суток; - при температуре не выше минус 10°с – не более 120 суток. продуктов, упакованных под вакуумом: - при температуре от 2°с до 6°с: - сервировочная нарезка – не более 30 суток; - порционная нарезка – не более 30 суток; - целым куском – не более 40 суток; - при температуре от 12°с до 15°с: - сервировочная нарезка – не более 15 суток; - порционная нарезка – не более 15 суток; - целым куском – не более 20 суток. продуктов, упакованных в среде модифицированной атмосферы (смеси защитных газов): - при температуре воздуха от 2°с до 6°с: - сервировочная нарезка – не более 30 суток; - порционная нарезка – не более 30 суток; - целым куском – не более 50 суток; - при температуре воздуха от 12°с до 15°с: - сервировочная нарезка – не более 15 суток; - порционная нарезка – не более 15 суток; - целым куском – не более 25 суток. срок годности чипсов и джерок: - при температуре воздуха от 0°с до 24°с и относительной влажности 75±5% - не более 30 суток - упакованных под вакуумом – не более 3 месяцев; - упакованных в среде модифицированной атмосферы (смеси защитных газов) – не более 3 месяцев. срок годности изделий колбасных сырокопченых, сыровяленых: - при температуре от 12°с до 15°с и относительной влажности воздуха от 75% до 78% - не более 3 месяцев; - колбас, упакованных под вакуумом: целыми батонами – не более 5 месяцев, при сервировочной нарезке – не более 15 суток, при порционной нарезке – не более 17 суток; - колбас, упакованных в среде модифицированной атмосферы (смеси защитных газов): при сервировочной нарезке – не более 20 суток, при порционной нарезке – не более 22 суток; - при температуре от 2°с до 6°с – не более 5 месяцев; - колбас, упакованных под вакуумом: целыми батонами – не более 6 месяцев; при сервировочной нарезке – не более 25 суток, при порционной нарезке – не более 30 суток; - колбас, упакованных в среде модифицированной атмосферы (среде защитных газов): при сервировочной нарезке – не более 30 суток, при порционной нарезке – не более 35 суток; - при температуре от минус 2°с до 4°с не более 5 месяцев; - при температуре от минус 7°с до минус 9°с – не более 8 месяцев.

Область применения

Условия хранения и сроки годности см приложение №2 на одном листе. продукция маркируется единым знаком обращения продукции на рынке евразийского экономического союза. место нанесения знака обращения на рынке: на упаковке и/или этикетке. заявитель гарантирует безопасность продукции при её использовании в соответствии с целевым назначением. заявителем приняты меры по обеспечению соответствия продукции требованиям технических регламентов.