ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.00384/22

Мучные кулинарные изделия печеные и жареные (включая жареные во фритюре) охлажденные; полуфабрикаты высокой степени готовности - мучные кулинарные изделия быстрозамороженные из дрожжевого, дрожжевого сдобного, пресного, песочного теста, теста для блинчиков. пирожки жареные (включая пирожки-пончики с начинкой), пироги и пирожки печеные с различными видами начинок (мясной, из мяса птицы, субпродуктов, рыбной, творожной, сырной, смешанной, с фруктово-ягодной начинкой, с повидлом, джемом, вареной сгущенкой); кулебяки; расстегаи; ватрушки, шаньга, шанежки, лепешки наливные; котлеты, биточки, колбасные изделия, запеченные в тесте; чебуреки; беляши; блинчики с фаршем мясным, творожным, творожным с изюмом, творожным с курагой, с творогом и ягодами, с повидлом, с вареной сгущенкой, с джемом фруктовым, ягодным, с грибами, с ветчиной и сыром, с ветчиной сыром и чесноком.

Условия хранения

Срок годности продукции и условия хранения:срок годности полуфабрикатов высокой степени готовности- мучные кулинарные изделия быстрозамороженные с начинками- 60 суток при температуре минус (18±2)°с готовые охлажденные мучные кулинарные изделия, при температуре хранения от + 2 °с до +6 °с- 24 часа с момента окончания технологического процесса; охлажденные блинчики с фаршем при температуре хранения от +2°с до +6°с с момента окончания технологического процесса:- мясным, творожным, яблочным, ягодным и картофельным с луком- не более 12 часов;- морковным, морковно- яблочным, морковным с рисом, с повидлом, джемом, с вареной сгущенкой- не более 18 часов и относительной влажности не более 65-75%. хранение и реализация полуфабрикатов производится при температуре – замороженных не ниже 18°с и не выше минус 10°с. безопасность продукции подтверждается непосредственным выполнением требований тр тс 021/2011